Mango macarons receptas
Ieškote skanaus ir unikalaus macaron recepto? Štai Jums paprastas mango macarons receptas! Šie subtilūs, prancūziški skanėstai, trykšta atogrąžų šviežių mangų skoniais. Tai tobula saldumo ir aštrumo pusiausvyra. Naudodami mūsų lengvai įgyvendinamą Mango Macarons receptą galite be dideio vargo pasigaminti šiuos nuostabius skanėstus namuose. Sužavėkite draugus ir šeimos narius savo kepimo įgūdžiais ir mėgaukitės saldžiu, vaisiniu šių mangų makaronų gėriu.
Ingredientai
Mango macarons:
- 135 g migdolų miltų
- 135 g cukraus pudros
- 2 kiaušinių baltumai
- Geltoni + oranžiniai maistiniai dažai
- 2 kiaušinių baltymai
- 35 ml vandens
- 135 g baltojo cukraus
Mango macarons įdarui:
- 200 g supjaustyto mango kubeliais
- 50 g baltojo cukraus
- Žiupsnelis druskos
- 2 dideli kiaušinių tryniai
- 30 g sviesto
- Kokosų baltojo šokolado įdarui
- 200 g baltojo šokolado
- 100 g kokosų pieno
- Gaminimo laikas - 45 min.
- Laukimo laikas - 30 min.
- Kepimo laikas - 20 min.
- Iškepsite 40 avietinių macarons
- Autorius - Home Cooking Adventure
Kaip pasigaminti mango macarons?
Pasidalink su draugu:
Šis receptas yra tropinis pabėgimas. Gaivus mango saldumas susimaišo su lengvais kokoso kvapais ir sodriu šokoladu. Išbandykite Mango kokoso macarons!
Mango macarons lukštai
1. Sumaišykite migdolų miltus su cukraus pudra. Persijokite į didelį dubenį. Įmuškite 2 kiaušinių baltymus bei suberkite maistinius dažus. Maišykite kol ingredintai susijungs ir taps tolygia mase.
2. Į sekantį dubenį/maišytuvą įmuškite 2 kiaušinių baltymus ir atidėkite į šalį, kol būsite pasiruošę cukraus sirupui.
3. Į nedidelį puodą supilkite vandenį su cukrumi. Kaitindami ant vidutinės ugnie, nuolat maišykite, kol cukrus visiškai ištirps. Ištirpus cukrui, dar truputį pakaitinkite. Neleiskite cukraus sirupui paruduoti ar karamelizuotis.
4. Kol sirupas kaista, išplakite atidėtus 2 kiaušinių baltymus. Į išplaktus baltymus, palaipsniui supilkite ištirpintą cukrų su vandeniu. Plakite dideliu greičiu, kol pasieks standžias smailes ir taps vėsus.
5. Palaipsniui į milų tešlą įmaišykite mentele pilną meringue kiekį, kol masė taps vientisa ir tolygi.
6. Perkelkite macaron tešlą į konditerinį maišelį su paprastu antgaliu. Ant silikoninio macaron kepimo kilimėlio tolygiai išspasukite tešlą, palikdami tarpus tarp macarons.
7. Palikite pastovėti, kol kiekvienos macaron paviršius išdžius, maždaug 30 minučių.
8. Tuo tarpu įkaitinkite orkaitę iki 150 °C.
9. Kepkite mango macarons 20 min. Prieš išimdami iš silikoninio kilimėlio, leiskite visiškai atvėsti.
Mango macarons įdaras
1. Sumaišykite mangą su cukrumi, druska ir kiaušinių tryniais. Supilkite mišinį į nedidelį puodą ir virkite ant vidutinės ugnies, kol pradės burbuliuoti. Nuolat maišykite, kad neprisviltų.
2. Kai tik pradės burbuliuoti, išjunkite ugnį ir toliau plakite, kol sutirštės. Nukelkite puodą nuo ugnies. Jei mišinys vis dar netirštos masės, tada kaitinkite dar ant silpnos ugnies.
3. Ant silpnos/lėtos ugnies ištirpinkite sviestą.
4. Tirštą mišinį perkoškite per sietelį į kitą dubenį, tada supilkite ištirpintą sviestą. Uždenkite mišinį maistine plėvele, kad ant jos paviršiaus nesusidarytų plėvelė. Prieš naudodami šį įdarą, leiskite atvėsti.
5. Užpildykite konditerinį maišelį mango įdaru ir užtepkite įdaru ant macaroons iškpetų ir pravėsusių lukštų. Tada suklijuokite macaroons lukštus vieną su kitu.
6. Kad skoniai susimaišytų, prieš patiekdami mango macaroons, bent vieną dieną palaikykite šaldytuve.
7. Macaroons pateikimas – kambario temperatūros.
Macarons receptai, kurie savo skoniu nukels į pačią Prancūziją.
ĮSYGYKITE
Naujai išleistą knygą
Leiskimės į kulinarinius nuotykius ir išmokime kaip tobulai išsikepti drėgnas, kvapnias ir be galo minkštas bandeles, kurių norėsis vis daugiau!
12 tobulų bandelių receptų
Skaitmeninė (PDF formatu) receptų knyga. Kepkite su meile, mėgaukitės skoniu – nuo klasikos iki veganiškų…
Prancūziškas mango macarons receptas Jūsų virtuvėje!
Mango macarons receptas su išsamia informacija, kurioje pateikta kaip tobulai pasigaminti šį išskirtinį prancūzišką desertą savo virtuvėje.
Nesvarbu, ar esate patyręs kepėjas, ar naujokas macarons pasaulyje, šis receptas padės jums sukurti mango macarons, kurie sužavės jūsų skonio receptorius ir svečius. Šie žavūs skanėstai idealiai tinka ypatingoms progoms, popietės arbatai ar tiesiog pasimėgauti saldaus malonumo akimirkomis. Taigi, užsidėkite prijuostę, susirinkite ingredientus ir leiskitės į nuostabią mango macarons gaminimo kelionę.