Valentino dienos keksiukai
Jei ieškote saldžių ir skanių skanėstų meilės dienai švęsti, atėjote ten, kur reikia. Iškepkite savo mylimam žmogui Valentino dienos keksiukus aviečių skonio. Valentino dienos keksiukų receptas jums po nosimi!
valentino dienos keksiukai 10; Keksiukai valentino dienai 10; keksiukai valentinos dienos proga 10 (vasario men apie 120)
Ingredientai
Valentino dienos keksiukams:
- 170 g aviečių
- 12 g cukraus
- pusė citrinos išspaustų sulčių
Keksiukų masė
- 215 g miltų
- žiubsnelis druskos
- 1 g kepimo sodos
- 4 g kepimo miltelių
- 200 g cukraus
- 170 g sviesto
- 115 g grietinės
- 120 mL riebaus pieno
- 3 kiaušinių baltymų (kambario temperatūros)
- 7 ml vanilės ekstrakto
- 1 citrinos žievelės
- pusė citrinos išspaustų sulčių
- rožinio maistinio dažiklio
Keksiukų kremas
- 450 g sviesto
- 5 kiaušinių (kambario temperatūros)
- 300 g cukraus
- žiupsnelis druskos
- Pasiruošimo laikas - 35 min.
- Kepimo laikas - 15 min.
- Viso - 50 min.
- Iškepsite 18 valentino dienos progai keksiukų
- Autorius John Kanell
Kaip pagaminti keksiukus valentino dienai?
Pasidalink su draugu:
Keksiukai valentino dienos proga
1. Nedideliame puode ant vidutinės ugnies sumaišykite avietes, citrinos sultis ir cukrų. Leiskite mišiniui troškintis, kol sumažės maždaug trečdaliu.
2. Mentele sutrinkite avietes ir sumaišykite iki vientisos masės.
3. Aviečių masę atšaldykite šaldytuvę.
Valentino dienos keksiukų masė
1. Įkaitinkite orkaitę iki 150 °C. Paruoškite keksiukų kepimo formą, išklodami ją keksiukų išformuotu popieriumi.
2. Į vidutinio dydžio dubenį persijokite sausus ingredientus: miltus, druską, kepimo miltelius, kepimo sodą bei cukrų.
3. Atskitame dubenyje ant silpnos/lėtos ugnies ištirpinkite sviestą.
4. Kitame dubenyje išplakite visus šlapius ingredientus: grietinė, pienas, kiaušinių baltymai, vanilės ekstratas, citrino žievelė, citrinos sultys ir ištirpintą sviestą.
5. Į šlapią mišinį po lašą įpilkite švelniai rausvų maistinių dažų.
6. Sumaišykite šlapius su sausais ingredientais.Plakite, kad ingedientai susijungs.
7. Tolygiai paskirstykite tešlą į keksiukų formeles.
8. Į ikaitusią orkaitę pašaukite valentino dienos keksiukus ir kepkite 12 -15 min. arba kol keksiuko centre ismeigus medinį pagaliuką ir jį ištrauksite švarų.
9. Iškepus keksiukus valendino dienos progai, išimkite iš orkaitės ir leiskite jiems atvėsti.
Avietinis keksiukų kremas
1. Ant silpnos/lėtos ugnies ištirpinkite sviestą ir atidėkite į šalį.
2. Į stiklinį dubenį įmuškite kiaušinių baltymus, suberkite cukrų ir druską.
3. Dubenį perkelkite ant puodo su verdančiu vandeniu. Įsitikinkite, kad dubuo nesiliestų su verdančiu vandeniu.
4. Nuolat plakite, kol mišinys pasieks vidinę 160 laipsnių temperatūrą arba kol cukrus visiškai ištirps.
5. Ištirpus cukrui perkelkite mišinį į stovintį maišytuvą ir maišykite ant mažo greičio greičio. Maišykite, kol mišinys pasieks kambario temperatūrą.
6. Po 1 valgomąjį šaukštą įpilkite ištirpintą sviestą. Prieš pridėdami kitą, palaukite, kol ingredientai susimaišys. Taip pat įpilkite vanilės ekstrakto.
7. Iš šaldytuvo ištraukite aviečių paruoštą mišinį po vieną šaukštą dėkite į masę, kol pasieksite norimą skonį ir tekstūros spalvą.
Valentino dienos keksiukų papuošimas
1. Šaukšteliu ištepkite paruoštu kremu keksiuko viršų.
2. Konditeriniu švirkštu arba konditeriniu maišu su plonu antgaliu išformuokite rožės žiedlapius.
3. Drąsiai improvizuokite ir puoškite kaip tik norite, skonis čia yra svarbiausias!
ĮSYGYKITE
Naujai išleistą knygą
Leiskimės į kulinarinius nuotykius ir išmokime kaip tobulai išsikepti drėgnas, kvapnias ir be galo minkštas bandeles, kurių norėsis vis daugiau!
12 tobulų bandelių receptų
Skaitmeninė (PDF formatu) receptų knyga. Kepkite su meile, mėgaukitės skoniu – nuo klasikos iki veganiškų…
Valentino diena su nuostabiais avietiniais keksiukais!
Šis paprastas Valentino dienos keksiuko receptas tikrai sužavės jūsų artimuosius savo subtiliu ir burnoje tirpstančiu skoniu. Nesvarbu ar esate patyręs kepėjas ar tik pradedantysis, esame įsitikinę, kad jums patiks gaminti šiuos Valentino dienos keksiukus ir juos dalintis su ypatingais žmonėmis jūsų gyvenime.
Taigi pirmyn ir pradėkite kepti – ir nepamirškite skleisti ir dalintis meile!